(ClassCnbc News) (CLASS NEWS) In un momento non certo tra i più floridi sia per il consumo di vino sia per i pasti fuori casa, Signorvino, che coniuga proprio enoteca e ristorazione, continua a investire in aperture, rinnovando una formula che punta su nuovi modelli di convivialità. Format fondato nel 2012 dal patron del Gruppo Oniverse Sandro Veronesi, a cui si è poi aggiunto il progetto Oniwines che oggi controlla 6 cantine, Signorvino ha fatturato 85,7 milioni (+17,5%) nel 2024 e il 2025 dovrebbe chiudere a 90.Dopo sei aperture negli ultimi due anni ora i piani ne prevedono altre 15 nei prossimi due, di cui sette già programmate per il 2026: a Roma, Napoli, Firenze, Torino e Udine.