(ClassCnbc News) (CLASS NEWS) Un settore sempre più specializzato che richiede professionalità specifiche e competenza differenziate - non solo cucina, ma anche logistica, marketing e comunicazione - e che dopo la crisi Covid e lo stopo degli eventi ha ripreso un percorso di forte sviluppo che neanche la congiuntura sfavorevole sembra frenare. Stiamo parlando del settore del catering e banquetin. A fare il punto è stata l’assemblea Anbc-Fipe, che ha riunito imprenditori, esperti e istituzioni con l’obiettivo «di delineare strategie concrete per affrontare le sfide future con visione, responsabilità e spirito di innovazione».